Original Wine shop biodynamics Story
Original wine & Natural wine shop
 

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ナチュラルワインショップ

ナチュラルワインとは

 
 

Kleinknecht Pinot Noir

<クラインクネヒトピノノワール>

価格：¥3400(税込)

タイプ：赤・ミディア

品種；ピノノワール100%

産地：アルザス酸化防止剤無添加

特徴：1998年より自ら無農薬を実践し畑で学びを得てきた叩き上げの生産者アンドレ、17年は暑く乾燥した年でした。泥灰土に植わるピノノワールを除梗せずステンレスタンクで醸し、古樽で12ヶ月熟成SO2 無添加で瓶詰めしました。淡いルビーの外観からラズベリーやプラム、ホワイトペッパーの香り、クリーンな清涼感の後からエレガントな果実と酸味に滑らかなタンニンがじわじわと露出します。

Dom Chahut et Prodiges La Mule

<ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ ラ ミュール>

価格: ¥2900(税込)

ヴィンテージ: 2015

産地: フランス ロワール

タイプ: 赤 ミディアム

品種: ガメイ100%

特徴:ドメーヌのあるシャルジェ村と「シャルジェラミュール(意:誇張)」の
掛け言葉で命名されました。粘土石灰土壌に植わるガメイをセメン
トタンクでマセラシオンカルボニックした後、そのまま熟成しました。 やや明るいガーネットの外観から白樺やブラックベリー、ザクロの香りを感じます。しなやかで色気のある液体は、口角の上がる酸がアクセントになりスッキリと鮮明な流れを形成します。

Castel Vieilh Grande Crue des Bords d'eau

<カステル・ヴィエイィ グランド クリュ デ ボール ドウ>

価格:¥2800(税込)

ヴィンテージ: 2013

産地: フランス/ボルドー

タイプ: 赤/ミディアム

品種:メルロー60% カベルネフラン20% カベルネソーヴィニヨン20%

特徴: アントル・ドゥ・メールで半世紀前から無農薬栽培を続ける4代目ミ カエルが手がける「海岸の大増水」という名のキュヴェです。ボル ドー3品種をデキュヴェ後、圧搾し発酵、セメントタンクで24ヶ月熟 成しました。ややオレンジを帯びたガーネットの外観に黒蜜、プラム のアロマを感じます。冷涼感がやさしく包む果実に際立つ酸の伴奏 と細やかなタンニンがリズミカルな味わいを演出します。

 

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